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Indonesisch vegetarisch

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EBook Details


		
  • Produktdetails
  • Verlag: Hädecke
  • Seitenzahl: 119
  • 2015
  • Ausstattung/Bilder: 2015. 120 S. von Küche, Land und Menschen. 210 mm
  • Deutsch
  • Abmessung: 212mm x 172mm x 13mm
  • Gewicht: 360g
  • ISBN-13: 9783775006835
  • ISBN-10: 3775006834
  • Best.Nr.: 41927501

EBook Description


		Kokosmilch, Tempeh & Sambal.

Die gebürtige Indonesierin Jenny Susanti stellt uns mit viel Liebe und Begeisterung die abwechslungsreiche vegetarische Küche ihrer Heimat vor, unterstützt wird sie dabei von Andreas Wemheuer und seinen fernweh-auslösenden Bildern von Küche, Land und Menschen.

Die Basis vieler indonesischer Gerichte ist Reis, der hier bis zu dreimal pro Jahr geerntet wird, und ohne den eine indonesische Mahlzeit nicht vollständig ist. Ebenso ist es mit den berühmten Sambals, Chilisaucen in unterschiedlichen Schärfegraden, die zu wirklich jedem Gericht gereicht werden. Weitere typische Zutaten sind Nudeln, Maniok oder Yamswurzeln, Erdnuss-Sauce und Kokosmilch sowie exotische Früchte wie Durian oder Jackfrucht, aber auch Tofu und Tempeh, eine Art fermentierter Sojakuchen, der u.a. für Satés verwendet wird - das sind die leckeren Spießchen vom Grill, die es auch in einer vegetarischen Variante und vor Ort an jeder Straßenecke zu kaufen gibt.

Die Warenkunde der typischindonesischen Zutaten erleichtert den Einkauf; die authentischen Rezepte für Snacks und kleine Gerichte, für Suppen, Hauptgerichte und Süßspeisen sowie Getränke versprechen echt indonesischen Genuss für den kleinen Urlaub zuhause.
Englisch, Abiwissen (Mängelexemplar)  Die internationale Krise um die Mandschurei und die deutsch-sowjetischen Beziehungen  ARGUMENT FOR A FINITIST THEOLO  Böse Geister  Die Daltons auf Schatzsuche / Lucky Luke Bd.27  Architekturführer Lissabon  Dokumententasche A4 Snoopy Peanuts Zip  Praktische Schafhaltung  Thomas von Aquins Lehre vom Menschen  O du heiliger Strohsack 


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